鸡蛋小碎片
2018-04-01
1. 翅根洗净，控干水份，加入黄酒一勺、酱油一勺半、糖一勺，盐、味精少许，腌半个小时。
2. 锅内放油，烧至五成热时先放几片姜片，再倒入腌过的鸡翅翻炒五六分熟，加水煮开用小火闷。
3. 水份快要干时，放点糖收汁。
4. 鸡翅装盘，撒上一些芝麻和葱丝作点缀。
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