美美的小桌
2018-04-02
1. 莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。
2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。
3. 将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中，再次用大火烧沸。
4. 汤中调入水淀粉和盐并混合均匀，最后淋入香油即可。
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