德才烘焙实验室
2018-04-08
1. 蒿子杆用水洗净，将叶子择去不用，只保留茎杆部分，再用刀切成5cm长的小段。
2. 猪通脊洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，再切成5cm长的细丝。
3. 在猪肉丝中调入糟酒、蛋清、水淀粉和盐（1/2茶匙，3g），混合均匀腌制10分钟。
4. 干枸杞放入小碗中，用温水浸泡至发起（约20分钟），再沥干水分。
5. 在汤锅中放入适量热水，大火烧沸后将蒿子杆小段放入汆烫30秒，捞出沥干水分待用。
6. 中火烧热炒锅中的油，待烧至七成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），将猪肉丝放入翻炒至熟。
7. 最后放入汆熟的蒿子杆小段和泡发的枸杞，调入余下的盐（1/2茶匙，3g）拌炒均匀即可。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
莴苣炒肉丝的做法