菜也疯狂
2018-05-17
1. 将砂糖(可加减，视乎个人口味)，炼乳、玉米油、清水搅拌均匀。
2. 筛入糯米粉、粘米粉、澄面混合成光滑均匀的面糊，静置30分钟。
3. 隔水蒸25分钟，中途用筷子搅拌一下，以免面糊沉淀，蒸熟后晾凉。
4. 将晾凉的面糊用筷子搅至顺滑，揉成面团。
5. 用20克糯米粉放微波炉中火加热1分半钟(用作手粉)。
6. 把冰皮分成30克一个，苹果酱馅分成70克一个。
7. 在手上拍点糕粉防粘，将冰皮用手压扁，放上苹果馅。
8. 用冰皮包起来，直到把馅料包裹好，放在手粉里滚一下。
9. 放入模具里，把模具朝下放在案板上。
10. 用均等的力气压，不能太用力了，会出裙边和裂开的。
11. 1然后提起，轻轻放到月饼盒子上慢慢推出，冰皮月饼做成了。
12. 1冷藏一晚就可食用了。
13. 将澄面、粟粉、白砂糖放入苹果酱里搅拌均匀，成为苹果酱糊。
14. 隔水蒸25分钟，中途用筷子搅拌一下，蒸熟后晾凉。
15. 则成苹果酱馅了，分成70克一个的备用。
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
冰皮月饼的做法