雪雪的豆窝
2018-04-07
1. 将药膳料用半碗米酒浸泡（我泡了一个多小时），待用。
2. 羊肉洗净后，切成小块，先放入沸水锅内焯去血水，再捞出后用冷水清洗干净，待用。
3. 将葱白切成节，姜洗净切成片，待用。
4. 用麻油三汤匙，将羊肉、姜片在锅内炒出香味，羊肉炒到微焦。
5. 将羊肉、药膳料，调味料一起放入砂锅中，倒入米酒后，加水淹过羊肉。先将水煮沸，撇去浮沫，再转小火煨1个小时，炖至羊肉熟烂，放入白菜，香菇，胡萝卜，加入调味盐即可食用。
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