Q版小厨房
2018-04-15
1. 将干酵母溶与水中拌匀,待10分钟
2. 把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油揉至能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵45分钟(26--30度)
3. 按面团三四次,将面团的空气排出,分割出6个10克面团作头,分割出30个7克面团作手脚和尾巴,其余分成6等分作身体,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
4. 面团头部和身体包入红豆沙,滚圆,捏紧收口,其余面团推长作手脚和尾巴,盖上保鲜膜作最后发酵
5. 扫上蛋液,放入预热170度烤箱,烤约10分钟即可
6. 出炉晾凉后,用朱古力溶液画上眼睛和嘴
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