吃货的技术屋
2018-04-19
1. 排骨（一餐量为例）铺在锅底（高压锅为例）
2. 放入生姜一个（洗净拍扁）
3. 加水（与煮饭加水方式相似，即手压在排骨上，水漫过手背）
4. 开火。大火烧开后，转小火，压一刻钟。
5. 关火
6. 加盐（食物熟了，然后再加盐，比较科学）后开火
7. 或者，此时也可以随自己喜好加其他材料，这次以红枣和香菇为例，
8. 开火烧开后，转小火，焖5分钟（把香菇红枣焖熟焖烂了，排骨也更烂）
9. 关火，加胡椒味精等调味即成。
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