食客乖乖
2018-05-17
1. 先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2. 水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。
3. 加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉，注意，一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。
4. 上锅继续蒸5分钟。
5. 把锅加入油，烧热，加花椒少许，花椒变黑后，关火。
6. 在蒸好的鱼身上，放香菜葱丝少许，然后把热油浇上面，就ok。
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