饭小呆
2018-06-18
1. 猪肉切薄片用蛋液和淀粉浆一下。
2. 锅中加油放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒香，然后加入适量的水。
3. 大火烧开后将青菜放入烫一下，盛出放入容器内垫底
4. 然后再放入肉片和调味料。一分钟后关火（时间长了，肉片就老了不好吃了）
5. 把肉片盛出放在青菜上面，再撒上蒜末，麻椒、辣椒粉
6. 锅中烧一小勺热油，九成热时快速浇在肉片上面的蒜末，麻椒、辣椒粉上，这时你会听到“刺啦”一声，接着就是扑鼻的香味。好了大功告成，可以吃啦~~
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