农家记忆
2018-01-05
1.青蒜坡刀切段。
2.红萝卜用模具（自制的，呵呵！）切成心形再切成片备用。
3.猪瘦肉切薄片，用小碟装好。
4.在切好的瘦肉里加入盐、花生油、酱油、米酒，搅拌均匀腌制几分钟。
5.锅内热油，七成热，中火倒入红萝卜片，炒至微软时放适量盐。
6.下入腌制好的猪瘦肉。
7.大火爆炒至瘦肉熟，加清水略煮。
8.加入青蒜、胡椒粉，炒匀即可。
1、这道菜“用心”之处就在于将红萝卜切成心形状，很有创意（得意中。。。嘿嘿！）。如果朋友们照我这样炒给自己的那位吃一定会让他/她很开心滴，哈哈！！！2、红萝卜含胡萝卜素很高，但是不能炒得太熟，太熟了会破坏胡萝卜素，所以。。。大家知道怎么做啦？*（。-。）*
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