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小鸡炖蘑菇

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小鸡炖蘑菇
90后的小厨房 2018-04-09

小鸡炖蘑菇

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用;

步骤二

2. 极快过滚水焯一下,捞出冲去浮沫;

步骤三

3. 锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟;

步骤四

4. 倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时;

步骤五

5. 一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时;

步骤六

6. 半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可

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