环绕指尖的厨房
2018-04-01
1. 塔皮做法：将黄油和糖粉混合搅匀，分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入低筋面粉搅拌均匀，捏成面团。
2. 将面团分为5cm直径面球若干个，在手中迅速揉圆并压扁，放在模具中。
3. 用双手拇指向周围边转动边捏开，转弯处要薄，但不能漏，面皮厚度控制在3mm?4mm。去掉塔边上多余的面备用。
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