蜂蜜小蛋糕
2018-04-23
1. 酵母融于温水中，静置5分钟；
2. 除黄油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的面团；
3. 加入黄油，揉至扩展阶段（因为加入全麦粉，所以只需揉至扩展阶段）；
4. 盖上保鲜膜，放置温暖处进行基础发酵；
5. 基础发酵好的面团，排气，滚圆，松驰10分钟；
6. 第一次擀卷后，松驰15分钟；
7. 第二次擀卷后，放入吐司盒内，盖好保鲜膜内，进行最后发酵；
8. 发酵好后，放入预热好的烤箱内，180度倒数第二层35—40分钟。
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