爱吃豆果
2017-03-13
1.热油七八成熟，放入姜片、花椒、蒜末、大葱段、鸡丁爆炒；
2.爆炒至水分蒸发，倒入一勺酱油、料酒，继续翻炒；
3.加入干辣椒段，继续翻炒；
4.加入白芝麻、青椒、红椒块，继续翻炒至熟；最后加入少量盐、味精。起锅、装盘。
鸡肉切成丁，先用适量芡粉、老抽码味10分钟左右。这样，更入味。
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