钱大米
2018-04-01
1. 准备好锅碗瓢盆数个
2. 鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;
3. 锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
4. 撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
5. 用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
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