汤锅也食尚
2018-01-08
1.丝瓜刨去皮。
2.切稍厚的片，约三毫米厚（如图）。
3.炒锅热油，煎荷包蛋，
4.煎好的荷包蛋每个再对半切开。
5.洗锅重新热油，下丝瓜片炒至微软。
6.倒入荷包蛋，加骨汤刚好浸没所有材料为宜。
7.大火收汁，汤汁收干一半时加盐、放红椒翻炒均匀略煮出锅。
1、丝瓜宜现切现炒，久了会发黑。也可切好用清水浸泡待用。2、用土鸡蛋吧，呵呵！香点儿。3、用骨汤煮出来的味道才好。当然用清水煮也行，但注意，一定要煮到汤汁转白。4、丝瓜不管是炒还是煮，都是出锅前放盐。鸡精、味精等精就不要放了，丝瓜煮出来的汤已经很鲜甜了。5、丝瓜是凉性食物。《本草纲目》说它“清热利肠”，《本经逢源》也说：“丝瓜嫩者寒性。”所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。
排骨炖丝瓜汤，丝瓜取名为丝瓜汤，不仅仅是以为它的形状长的像丝…
丝瓜炒鸡蛋吃起来很爽口，它是用丝瓜与鸡蛋做成的，丝瓜经常在夏…
清炒丝瓜这个是味道十分美味的菜品，这道菜的口感很棒，味道也是…
番茄丝瓜是一道在民间有着悠久历史的家常菜，番茄和丝瓜都是价格…
丝瓜焖荷包蛋