1. 莲藕取尾端成球状者,刨除外皮,切薄片,泡入水中。
2. 红、白萝卜切3公分的长细条状,用盐1匙腌拌软化,取出莲藕,滴干?水分,和红萝卜、白萝卜一起用调料腌拌均匀,切少许红椒丝点缀,腌4小?时即可。
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