味穿墙
2018-03-28
1. 羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
2. 用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
3. 山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；
4. 锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
5. 加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。
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