1. 将南瓜洗净,去皮,蒸熟后,捣烂成泥备用;
2. 葱、姜洗净切花、末;
3. 将豆腐放入盘中,在豆腐上放上南瓜泥,并撒上葱花、姜末,淋上淡色酱油、香油;
4. 放入冰箱冷藏15分钟左右,食用时拌匀即可。
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