1. 绿豆洗净;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。
2. 锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下冷水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3. 当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。
4. 这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。
5. 搅匀后盛入汤盆即可上桌。
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