1. 鸡肉切块,用太白粉、玉米粉拌匀,腌至5分钟,葱切断,红葱头稍拍,蒜切碎;
2. 锅中油加热,方红葱头炸5分钟,放入鸡块,再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后
3. 再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右,即可盛盘食用。
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