飞鱼
2018-02-24
1.三个大菜椒
2.把菜椒的尾巴去掉 清洗干净
3.把菜椒掰开成小片就行
4.四个鸡蛋
5.把鸡蛋打开放到碗中
6.切好的小葱
7.锅中倒入适量的豆油
8.油热后 倒入鸡蛋液 加少许葱花 翻炒
9.一分钟就可以把鸡蛋炒好 然后盛到碗中
10.继续加入油和葱花
11.放入菜椒 翻炒
12.加入盐和少许酱油翻炒
13.把鸡蛋放入锅中翻炒几下就可以出锅了
鸡蛋不要炒老，炒老了色泽味道都打折扣，想更嫩滑一些可以在搅拌鸡蛋时加点水；如果想柿子椒软一些，炒的时候可加点水，盖上盖子一会儿，就能变软。
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