杉杉小厨房
2017-11-22
1.准备材料，中等个头的土豆一个，洋葱，尖椒一个。
2.尖椒切圆权，土豆切细丝，越细越好。洋葱切粒。土豆丝焯水去粉。
3.热锅冷油放入花椒粒，洋葱末爆香。放入綽过水的土豆丝。
4.迅速翻炒均匀，
5.放入尖椒圈，翻炒
6.顺锅边溜醋，放盐，少许料酒调味出锅。
1土豆丝在滚锅里焯水，更晶莹透亮。
2土豆丝越细越好。
3放少许生抽提味，保证菜品色泽。
酸辣土豆丝