鸡蛋小碎片
2018-05-22
1. 鸵鸟肉解冻，洗净后切件。
2. 蒜头用油爆至金黄。汤加糖煮滚，然后加入爆香蒜头和香叶，滚后收慢火，放入鸵鸟肉浸半小时。
3. 再开勐火，去掉汤面的泡沫，再慢火煮1小时，加入花雕酒和生抽。
4. 慢火约再煮10分钟，试味，调至合适即成。
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