食货天堂店
2018-03-31
1. 将材料A与所有调味料及材料B中350㏄的水搅拌均匀成粉浆备用。
2. 腊肉切成小粒与虾米一起以滚水汆烫一下，即捞起沥干水分备用。
3. 锅，放入材料B另外500cc的水、萝卜丝、及作法2的腊肉、虾米，煮至沸腾后倒入做法1的粉浆搅拌均匀，使其煳化即可。
4. 取一大方碗，再碗内抹上少许沙拉油以防止沾黏，再将做法3的材料倒入碗中，以大火蒸约1小时，取出待稍凉时，放入冰箱冷藏约一小时，最后取出将其从碗中扣出即可。
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