1. 将越光米蒸熟;青椒切丝;柠檬压成汁备用。
2. 梨子去皮去籽,切小块,放入果汁机打成泥,再加入其余酱料拌匀,即为梨子酱。
3. 苹果去皮去籽,切厚片,保留一小部分苹果片,将其余的苹果片表面沾裹一层细糖,取一平底锅加入少许油加热,放入沾裹上细糖的苹果片用中火煎至两面呈咖啡色。
4. 将作法1的饭盛碗,于其上铺入青椒丝、作法3的所有的苹果片,最后淋上作法2的梨子酱即可。
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