1. 猴头菇洗净,用冷水泡软后,撕成3~4公分块状,再挤干水份,加入调味料A抓拌均
2. 匀后,先放入玉米粉拌匀,再沾裹一层地瓜粉,放入180℃的热油锅中,大火炸至表面金黄时,起锅前放入九层塔,捞出沥干油脂,即可。
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