夏日快餐
2018-04-01
1. 青花椰菜洗净，切小颗，并以滚水汆烫后捞起备用。
2. 热油锅，将沙朗牛肉煎至个人喜爱的熟度后起锅摆盘备用。
3. 利用作法2锅内剩余的油，再加入红酒、蕃茄酱、红胡椒粒、奶油、盐等调味料，煮至浓稠状即为酱汁。
4. 取200CC的白兰地淋在作法2的牛肉上，点火燃烧静置，待酒精烧完后，淋上作法3的酱汁即可。
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