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综合天妇罗

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综合天妇罗
红红姨食坊 2018-04-03

综合天妇罗

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 鲷鱼片切适当大小洒盐;鲜虾去泥肠及断筋洒盐;茄子切成伞形;青椒切成长片状;香菇切成花形备用。

步骤二

2. 低筋面粉、鸡蛋、冷水搅拌匀成面衣备用。

步骤三

3. 备炸油锅,加热到170℃,再将作法1的材料均匀沾裹面衣,掷入油锅中炸熟后捞出沥干油脂。

步骤四

4. 将出汁、酱油、味醂搅拌均匀并加热后,加入萝卜泥及姜泥,搭配作法3的炸物一起食用。

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