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健康的鱼杂炖萝卜

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健康的鱼杂炖萝卜
机智汤 2018-03-29

健康的鱼杂炖萝卜

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 青甘鱼杂先撒上少许盐,静置20分钟,再汆烫至表面变白,捞起泡冷水去除血水并剥除鱼鳞。

步骤二

2. 白萝卜切成3公分厚圆片,削去厚皮,对切成半月形,其中一面划上十字(烧煮时较易入味),放入锅中加水及30 公克白米同煮(可使萝卜组织紧密),再盖上纸盖煮至八分软,待凉后捞起洗去白米粒;姜去皮切薄片备用。

步骤三

3. 将煮汁材料混匀煮开后加入姜片、鱼杂及白萝卜,盖上纸盖,用小火煮约30分钟至食材上色、白萝卜柔软即可。

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