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马鲛鱼幽庵烧

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马鲛鱼幽庵烧
食客乖乖 2018-05-23

马鲛鱼幽庵烧

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将幽庵酱汁材料中的柳丁切成圆片状,并留下一片备用。将幽庵汁的材料一起混合均匀备用。

步骤二

2. 马鲛鱼洗净后,沥干水份,放入作法1的幽庵酱汁中浸泡1小时备用。

步骤三

3. 将马鲛鱼放在烤网中,放入烤箱中烘烤,至七分熟时,用刷子刷上幽庵酱汁,再进烤箱烘烤,直到烤干后,取出再刷上幽庵酱汁,重复刷烤的动作至马鲛鱼熟透即可。

步骤四

4. 将芜菁切成一段圆柱体,上面切出格子刀痕,即可呈现出菊花的样子,排盘时,先将马鲛鱼排入,旁边放上柠檬圆片、柳丁圆片,上面再摆入菊花芜菁,上方用一小圈辣椒装饰点缀即可。

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