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山药蕃茄义大利面

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山药蕃茄义大利面
随心所煮 2018-04-04

山药蕃茄义大利面

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将大蒜切末、洋葱切丁、巴西利切末后备用。

步骤二

2. 将山药削皮后切成粗条状放入盐水中浸泡备用。

步骤三

3. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并切丁备用。

步骤四

4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。

步骤五

5. 平底锅中倒入橄榄油,放入大蒜末炒香后,再加入洋葱丁炒至洋葱变软后,加入蕃茄丁及山药条略炒一下,再加入高汤、盐及胡椒粉以中火煮至山药熟透。

步骤六

6. 捞起作法4的义大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1~2分钟后,再加入巴西利末拌炒一下,即可起锅装盘。

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