爱做饭的宝宝
2018-03-28
1. 先将砂糖与水加热至40-50℃，待砂糖完全融化后，再与糯米粉、沙拉油一起充分拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。
2. 将蒸笼备好，锅中加水烧开备用。
3. 将蛋糕模底部垫入年糕纸，放入蒸笼内，再倒入糯米煳。
4. 加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。
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