1. )花豆在烹煮前,要用可以盖过花豆的清水浸泡一晚。
2. )将材料1中的红萝卜、马铃薯去皮洗净后切小丁,洋葱切丁、热狗切1公分厚的圆片状、大蒜切片备用。
3. )花豆先用水煮软备用。
4. )将锅子预热,放入2大匙油,爆香大蒜,再放入蔬菜及热狗丁一起炒过,再加入鸡高汤、月桂叶熬煮到蔬菜熟软。
5. )将煮好的花豆沥干水分,倒入作法4的锅中一起煮,待煮开后,用少许调味料调味即可。
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