1. )将猪肠去油及再次洗净,用材料拑过再沖清净(反面备用)。
2. )将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。
3. )将肠子一边的头绑着,再慢慢填入炒过之材料,约10公分就打个转成节,尾端再用绳子绑好即可。
4. )用蒸的蒸1小时即可,放凉者。
5. )要吃时可用油煎热切片或用竹签串起,沾甜辣酱食用。
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