小肥羊吃鱼
2018-05-17
1. )将大肠彻底洗净后切段(大肠可用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净，即可轻易去除肠中杂物)，裹上太白粉后放入滚水中煮熟。裹太白粉用意在防止大肠遇热缩水。
2. )烧开1锅水，加入柴鱼和金钩虾续煮5分钟，柴鱼越多汤的鲜度越高。加入醋和酱油，接着将面线放入。
3. )将蚵仔裹上太白粉后一粒粒放入面线中。
4. )最后芶芡，食用时加上蒜末、香菜和乌醋即味美无比。
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