1. )将花蟹洗净,红枣泡软备用,海参泡发后切片,猪脚筋切段备用。
2. )起油锅,将葱末、姜末、蒜末爆香,除冬粉之外,再放入其余材料拌炒(小黄瓜最后才放),以调味料调味之后,煮开将材料盛起,留下新鲜汤汁。
3. )放入冬粉吸取汤汁,稍微拌炒起锅,铺在锅底,再放上其他配料,最上面摆上花蟹。
4. )将太白粉水芶芡淋在花蟹上即可。
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