麻婆豆腐来了
2018-03-26
1. 全蛋加入细砂糖、盐一起打至浓稠有纹路状。
2. 低筋面粉过筛后，慢慢加入作法1中拌匀，即为乳末面煳。
3. 将平口花嘴套入挤花袋中，再装入作法2的面煳于挤花袋中。
4. 在烤盘上舖上烤盘布，并平均将面煳挤出圆形状在烤盘上，筛上少许糖粉后，再放置烤箱上层，并以210℃烤约8分钟即可。
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