酸奶屋
2018-04-21
1. 将小黄瓜洗净，以榨汁机将汁液榨出备用。
2. 先将鲜奶加温至40℃，加入全蛋、细砂糖、蜂蜜，以同方向拌匀。
3. 待糖完全溶解后，再加入小黄瓜汁拌匀，过筛2～3次之后，倒入布丁杯中约8分满，捞除表面的气泡后，静置备用。
4. 将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤约60分钟。
5. 取出放凉后，入冰箱冷藏即可。食用时可淋上少许鲜奶油，风味更佳。
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