谈吃说菜
2018-06-08
1. 依鸡肉酥作法将起酥面皮完成。
2. 将面皮切割成每片长宽各10公分的正方形面皮18块。
3. 将樱桃酱适量置于起酥面皮中央略偏左侧，以便于稍后面皮对折后馅料会位于正中央。
4. 将馅料右侧的面皮再对折，用刀子划开数刀，边缘留1公分不切开，打开后即完成数道切痕。
5. 将划开数道的右侧面皮覆盖于涂抹馅料的一侧，即成长方形面糰，表面再刷上一层蛋液，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤约20分钟即可。
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