补脑核桃
2018-03-25
1. 腊味切小粒与虾米一起汆烫沥干水分；红葱头切碎；白萝卜切丝，备用。
2. 将材料B与所有调味料以350㏄的水混合调成粉浆。
3. 热油锅，加入作法1的红葱头及腊味炒香，再倒入剩余500㏄的水及萝卜丝一起煮滚。
4. 作法3的汤汁滚沸后将材料倒入做法2的粉浆中一起搅拌均匀。
5. 取一大碗，碗内抹一些油，将作法4煳化的萝卜糕液轻轻倒入大碗中，再放入蒸笼以大火蒸1小时取出，切成片状入锅煎至表面焦黄即可。
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