食香依旧
2018-03-26
1. 将蜂蜜、红糖、全蛋、水、鲜奶放入容器内一起搅拌均匀。
2. 继续加入过筛的中筋面粉、姜粉、小苏打、肉桂粉、豆蔻粉于作法1中搅拌均匀，即为面团。
3. 将面团放入冰箱中冷藏2小时后取出，再用桿面棍桿平成约0.5公分厚度的薄片状面皮。
4. 把姜饼屋的模型器具压在面皮上面，压制出姜饼屋所需要的各式形状后放入烤盘中，以上火160℃、下火150℃烤约20分钟。
5. 把蛋白糖霜装入挤花袋中，再挤入作法4的饼干上面当黏着剂，依序将姜饼屋完成后，摆上食用圣诞造型糖果，最后撒上糖粉装饰即可。
现在很多烤箱不分上下火，建议按照低的火去操作，适当延长烘焙时间。
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姜饼屋的做法