蛋白质圣地
2018-03-24
1. 将所有面糰材料混合揉成一团，静置在室温中发酵约30分钟。
2. 将表层涂酱的奶油、蜂蜜与细砂糖加热融化后，加入杏仁片拌匀。
3. 鸡蛋布丁粉加水融化，加热搅拌，玉米粉先用水融化后再倒入，一起继续在火炉上搅拌，直到变成浓稠状熄火。
4. 将奶油拌入作法3布丁料中，放置室温冷却、凝固，即为布丁奶油酱。
5. 作法1面糰发酵完成后桿平，平铺在烤盘中，不要太厚，约1公分厚即可。
6. 将作法2杏仁涂酱铺在作法5桿平的面皮上，全部铺匀。
7. 烤箱预热190℃后，放入烤箱烘烤约15分钟，最后用上火烤至表面呈金黄色。
8. 作法7烤完后冷却，然后从中剖开成上下两层，中间涂上作法4布丁奶油酱，放入冰箱冷藏约2小时，即可食用。
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