食香天下
2018-03-26
1. 中卷洗净去除内脏及软骨，切成圆段后汆烫至颜色呈不透明，取出沥干；姜切大片；红辣椒切长条；洋葱去皮切丝，备用。
2. 热锅倒入适量的油，放入作法1的姜片、蒜头及辣椒条炸至金黄色，捞起沥干备用。
3. 另热一锅加入黑麻油，放入作法1的洋葱丝炒至香软，加入作法1的中卷段、作法的姜片、蒜头、辣椒条及所有调味料以中火焖烧至汤汁收干。
4. 起锅前放入九层塔拌炒均匀即可。
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