馋嘴猫
2018-05-15
1. 将章鱼烫熟，放入冷水中冷却后，捞起沥干水分后切块；酱料Ａ中的玉米粉与水6大匙拌匀成玉米粉水备用。
2. 将面煳料拌匀，静置10分钟后，加入所有材料(章鱼除外)略拌均匀备用。
3. 模子烧热，抹上一层薄油，倒入作法2的材料至9分满，中央放入一块章鱼块，以中火烤至面煳表面起小泡泡，稍微脱模，翻转一圈，烤至面煳凝固且熟透，表面呈金黄色，即为章鱼烧备用。
4. 柴鱼风味酱油、糖、水混匀煮沸，拌入作法1的玉米粉水，即为基础酱料备用。
5. 将作法4的基础酱料刷在章鱼烧表面，挤上哇沙米，撒上柴鱼片即可。
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