1. 南瓜洗净,对切两半后去籽,外皮部分包裹铝箔纸备用。
2. 鸡胸肉、虾仁、蘑菇洗净切小丁,再加入青豆仁、鲜美露与胡椒粉,拌匀成内馅备用。
3. 将作法2的内馅填入作法1的南瓜中,并于表面均匀抹上美乃滋,放入已预热的烤箱内,以180℃上火加旋风功能烤约12分钟后,续转下火烤约5分钟,至南瓜表面呈现金黄色泽。
4. 取出作法3的南瓜,在表面撒上切碎的香菜梗增味即可。
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