乐乐厨艺屋
2018-03-24
1. 小鱼干洗净泡入水中约10分钟后，沥干水分备用。
2. 苦瓜洗净沥干水分后，剖半去仔切片备用。
3. 取锅，倒入水烧至滚沸后，放入作法2的苦瓜片汆烫以去苦味。
4. 另取锅加入肉燥和水，煮至滚沸后，放入作法1的小鱼干及作法3的苦瓜片以小火焖煮至苦瓜熟透入味即可。
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