小竹私房菜
2018-03-28
1. 将高丽菜自拔成片状。
2. 将作法1用水清洗干净。
3. 将作法2的每片高丽菜叶晾干。
4. 取一容器，放入所有调味料。
5. 将作法4搅拌均匀后，即成为泡菜腌酱。
6. 取一片作法3，并于叶片的一面均?涂抹上作法5。
7. 再取一片作法3，覆盖于作法6的叶面上。
8. 重覆4次作法6~7，待最后一片亦均?涂抹作法5后，即可由内朝外捲起。
9. 将已捲好的泡菜捲用保鲜膜封好，并放入冰箱冷藏库腌渍3~4天，待发酵并充份入味后即可。
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