荷重汤圆
2018-03-23
1. 全部菇类用15%酒水液洗净，充分沥干切成适当大小备用。（请在材料中列出酒水液的份量。）
2. 猪五花薄片肉切成一口大小；青辣椒切成0.5公分段；蒜头切薄片备用。
3. 锅烧热，加入1大匙沙拉油，将蒜片炒香，猪肉炒至变色，加入作法1的菇类拌炒均匀，再加入混匀的调味料A拌炒入味，起锅前放入调味料B拌炒一下，再加入青辣椒段略炒一下。
4. 白饭盛入丼碗中，将作法3平均铺盖于白饭上即可。
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