鱼大胃
2018-03-21
1. 干香菇以温水泡软，切成片状；冻豆腐切成大块状备用。
2. 虾仁、海参、猪脚筋用滚水汆烫一下，洗净沥干；火腿切块备用。
3. 白菜洗净，用滚水汆烫至软；葱切段备用。
4. 准备一个砂锅，将白菜垫底，依序摆入作法1与2的材料。
5. 热油锅，炒香姜片、葱段后，加入所有调味料煮开。
6. 将作法5的材料全部倒入作法3的砂锅中，再用中火煮约5分钟即可。
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